Le moulin dit "Herrenmühle"

La Herrenmühle, situé sur le Muehlbach (« rivière du moulin »), un cours d'eau canalisé, est le dernier des moulins de Marckolsheim. Il y eut en effet sept moulins sur ce Muehlbach entre Artzenheim et Rhinau, dont la la Rheinmühle qui existait encore en 1889. La plus ancienne partie des bâtiments de la Herrenmühle aurait été construite en 1682, le moulin à grain datant lui de 1740. Propriété communale depuis les origines, semble-t-il, exploité par les familles Ehlgartner, Allonas, Munch, Dietsch puis Sommer, il fut acquis par la famille Walter en 1879 ou 1881.
Une scierie vint le compléter en 1885, avec l’ajout d’une turbine à hélice en 1889, qui produisit de l’électricité à partir de 1892. En 1900, une boulangerie industrielle équipée de deux fours à vapeur fut bâtie à proximité du moulin et une turbine secondaire destinée à la scierie à bois fut ajoutée en 1905. Le seul vestige actuel de cette boulangerie est la cheminée d’époque. La scierie a été exploitée jusqu’en 1965 et le moulin, dont l’équipement avait été modernisé en 1938, a cessé de fonctionner en 1970, alors exploité par Joseph Walter.